Λίγα λόγια απο τον Δημήτρη Κοκκώνη για τα ήθη και έθιμα των απόκρεων των Βλάχων του Ν. Σερρών ξεκινώντας από το Ψυχοσάββατο.
Ήθη και έθιμα
Τον Ιούνιον του 1851, ανθυπολοχαγός τον βαθμόν, συνώδευον μετ' αναλόγου αποσπάσματος αρχηγόν μεταβατικού, περιοδεύοντας τους ανατολικούς δήμους της επαρχίας Φωκίδος, ένεκα της φοβεράς τη εποχή εκείνη λυμαινομένης τον τόπον ληστείας.
Τζούρτζια Ασπροποτάμου. Την παραμονή της Αγίας Μαρίνας κατά τις 5:00 το απόγευμα ξεκινούσαν, ο παπάς του χωριού, οι επίτροποι της εκκλησίας με τα μουλάρια φορτωμένα τα καζάνια και τα ανάλογα τρόφιμα που θα φτιάχνανε το φαγητό στην Αγία Μαρίνα και θα μοιράζανε στον κόσμο μετά την λειτουργία.
Μάρτης, οι Βλάχοι γυρίζουν στα βουνά τους. Η Παραμυθιά και τα χωριά της όπως έχουμε γράψει παλιά είναι χώρος υποδοχής των βλάχων.