Το επεισόδιο της σειράς ντοκιμαντέρ «ΑΠΟ ΠΕΤΡΑ ΚΑΙ ΧΡΟΝΟ» παρουσιάζει τον παραδοσιακό οικισμό του νομού ΦΛΩΡΙΝΑΣ, το ΝΥΜΦΑΙΟ. Εκεί, ο άνθρωπος και το περιβάλλον βρίσκονται σε αρμονική σχέση, η φυσική ομορφιά είναι σπάνια και προστατεύεται από τους ίδιους τους κατοίκους. Μιλούν για την ιστορία του χωριού, τα πρώτα επαγγέλματα, τη φυσιογνωμία και την ευμάρεια του χωριού, που εξασφάλισε το υψηλό βιοτικό επίπεδο. Η ενασχόληση με την πέτρα ήταν μια από τις κύριες δραστηριότητες, για αυτό και οι πέτρινες κατασκευές είναι πολλές και ομοιόμορφες. Ακολουθεί περιήγηση στη ΝΙΚΕΙΟ Σχολή με το εντυπωσιακό πέτρινο καμπαναριό, δωρεά του καπνέμπορου ΖΑΝ ΝΙΚΟΥ και αναφορά στην παλιότερη και σύγχρονη λειτουργία της, στο στρατηγείο του ΠΑΥΛΟΥ ΜΕΛΑ, στο Μουσείο Αργυροχρυσοχοΐας. Ιδιαίτερος λόγος γίνεται για τη δραστηριοποίηση της οργάνωσης του ΑΡΚΤΟΥΡΟΥ με ένα περιβαλλοντικό κέντρο για την καφέ αρκούδα.
Παράλληλα, λειτουργεί κέντρο ενημέρωσης για το συγκεκριμένο ζώο και τις αιτίες εξαφάνισης του είδους. Σε όλη τη διάρκεια του επεισοδίου προβάλλονται πλάνα της περιοχής, των αξιοθέατων, των γραφικών καλντεριμιών, της απαράμμιλης ομορφιάς του τοπίου. Από το ψηφιακό αρχέιο της ΕΡΤ. Διάρκεια 00:29:03:24